Ce projet conduit sur le territoire du Parc naturel régional du Queyras, permet de répondre aux besoins des agriculteurs en terme de marchés.
Il s'agit d'offrir la possibilité au monde agricole de diversifier ses activités pour apporter un complément de revenus. La structuration, la commercialisation, l'exportation ainsi qu'une démarche de reconnaissance des produits peuvent être des atouts forts pour relancer une activité en perte de vitesse. La participation de ce secteur à l'économie touristique est importante.

Ce projet :
répond à un besoin économique,
contribue au maintien de l'activité agricole.